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选购加工食品要细读食品标签
市场上的加工食品越来越多,看起来难免眼花缭乱.营养怎么样？安全怎么样？品质怎么样？那么,食品标签应当如何读呢？ 1．看食品类别.标签上会标明食品的类别,类别的名称是国家许可...全文
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五招识别真假茅台
临近春节,消费者购买高端白酒的量较之平时要多,随之而来的是,高端白酒便成为不法分子造假的重灾区,名酒"茅台"亦不能幸免.如何识别真假"茅台"酒？重庆市酒类协会提醒消费者从以下...全文
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三招儿识别假烤鸭
假烤鸭是由骑三轮车走街串巷的商贩送的货,进价在 35 元左右,食品店以 50 元左右进行销售.全聚德烤鸭出厂价为 59 元,市场销售价格在 60 元左右,如果价格过低产品一定有问题.此外,为保...全文
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如何选购饮用水
1、我们现在喝的水有哪几类？ 根据水源划分有两大类:一类是经过人工处理的天然矿泉水及天然泉水,属于大自然天然形成的,水源都是地下水和天然水.另一类是经过人工加工处理的水...全文
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如何选购新鲜西瓜
西瓜:打针变甜 化妆手法:给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素糖精水,瓜瓤就会被染红,吃起来口感也很甜. 拍:打过针的西瓜拍打时声音"哑"、不脆亮. 看:自然熟的西瓜籽是黑色的,而且很...全文
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如何鉴别粉丝、粉条的质量以及粉条的掺假
鉴别粉丝、粉条的质量 粉丝和粉条都是以豆类、薯类或杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品.其中粉条按形状又可分为圆粉条和宽粉条两种. (1)色泽鉴别 进行粉丝、粉条色泽...全文
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如何安全选购食盐
1．看色泽 优质食盐应为白色,呈透明或半透明状；劣质食盐的色泽灰暗或呈黄褐色（硫酸钙或杂质过多）. 2．看结晶 纯净的食盐结晶很整齐,坚硬光滑,干燥、水分少,不易返卤吸潮；含杂...全文
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冷冻饮品的选购
冷冻饮品包括六类产品,即冰淇淋、雪糕、雪泥（雪霜）、冰棍（雪条）、甜味冰和食用冰.目前市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍三大类.冷冻饮品是深受消费者喜爱的消...全文
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冷冻海水鱼如何安全选购与食用？
海水鱼品种很多,市上一般都为冷冻鱼.常见的冷冻鱼有带鱼、鲳鱼、黄花鱼、大黄鱼、白姑鱼等.冷冻鱼外层有冰,又很硬实,当其温度在零下6～8摄氏度时,用硬物敲击能发出清晰的响声.选...全文
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辣椒制品如何选购
辣椒制品是以辣椒为原料,添加或不添加辅料加工而成的食品.我国是辣椒生产大国,辣椒制品种类丰富,主要包括油制辣椒制品、发酵类辣椒制品、辣椒干制品和辣椒深加工制品4类.常见的...全文
