整体系统主要分为五个部分—生产质量安全追溯综合信息系统、养殖场信息管理系统、运输屠宰信息记录系统、分割加工及消费信息管理系统、质量安全查询追溯系统。
1、产品安全追溯综合信息系统平台
此系统为以下四个环节系统的基础平台，通过此部分系统可将以下的养殖场、运输屠宰监控、分割加工及消费、质量安全查询系统中产生的各种数据进行统一分析处理，相当于整套系统的、处理器。
2、养殖场信息管理系统
养殖场子系统指的是整个追溯过程中在养殖场环节使用的信息管理系统。其主要功能是记录禽类在养殖场中生长发育的过程信息，并将该信息提供给追溯系统的下一个环节。
运输屠宰信息监控系统
完成分割后进入装箱车间，根据每日装箱数量生成一定数量的装箱标签，包装车间装完箱后将该条码标签张贴在包装箱上，便于根据外箱标签辨别内箱明细和批次等。
4、销售运输管理系统
对成品的产品进行销售出库和运输管理，记录销往客户单位、运输单号、司机、车号、运输量、生产日期、发货人等详细信息，形成销售和运输记录的相关追溯。
5、质量安全查询追溯系统
通过网上直接的查询功能，消费者可以根据自己购得的生鲜肉的追溯码进行查询，并能够直观地看到分割品的全部追溯信息，一旦发现问题，就可以进行问题根源追溯。
【系统功能】
* 将饲料生产、加工、销售信息进行登记，记录各批次饲料的详细信息；
* 建立每批家禽的档案信息，包括苗源、场房、栋号、数量、存栏数等；
* 对每日龄的禽群进行生产日报，记录免疫、用药等信息；
* 生食车间通过标识卡按照每车一个批次进行追踪；
* 对原料采购进行条码张贴，记录原料批次和供应商等；
* 对成品进行包装箱条码打印，便于仓储和运输过程中的条码扫描；
* 销售出库后可根据包装箱和包装物条码进行追溯查询。
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